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El restaurante cuenta con platos elaborados con productos de temporada que une la tradición con la vanguardia de la prestigiosa cocina vasca.
Una de las cocinas más reconocidas en España es la cocina vasca. Aquí, en el País Vasco, encontramos a muchos de los grandes representantes de la cocina española, tanto la tradicional como la más innovadora, y no es de extrañar, ya que la cercanía entre el mar y la montaña hace que esta región tenga un clima especial, convirtiéndolo en un lugar privilegiado que da lugar a una gastronomía variada y espectacular.