Asador y sidrería Loiu, platos  elaborados con productos de temporada

Restaurante



Descubre el sabor de lo auténtico en el asador y sidrería Loiu

El restaurante cuenta con platos elaborados con productos de temporada que unen extraordinariamente lo tradicional con lo vanguardista de la prestigiosa cocina vasca. 
Una de las cocinas más reconocidas de España, es la cocina vasca. Aquí, en el País Vasco encontramos a muchos de los grandes representantes de la cocina española, tanto la tradicional, como la más innovadora, y no es de extrañar, ya que la cercanía entre el mar y la montaña hace que esta región tenga un clima especial, convirtiendola así en un lugar privilegiado que da lugar a una variada y espectacular gastronomía.



Cocina tradicional vasca, la importancia de la materia prima

La línea gastronómica que sigue el asador y sidrería Loiu no es otra que la del respeto y aprecio a la materia prima que el entorno proporciona a la cocina vasca, responsable ineludible de los productos más frescos y de la máxima calidad
Las materias primas que produce la tierra vasca son lógica expresión de la riqueza de la tierra misma. Es así como, gracias a los montes de Euskadi, cerca del mes de mayo, se recolectan los perretxicos, unas setas que hacen las delicias de más de uno de los platos que se elavoran en el asador y sidreria Loiu
Otra de las maravillas culinarias las encontramos en los valles de las montañas vascas, las alubias de Tolosa y de Guernica, unas judías de color rojo oscuro características por su cremosidad al comerlas.
Son precisamente estas verdes montañas las que proporcionan el rico pasto a corderos y vacunos de toda la región de Euskal Herria, consiguiendo así una carne de delicada consistencia y sabor auténtico.
Por el contrario, si nos gusta más el mar, Euskadi ofrece un amplio abanico de posibilidades. Es imposible no hablar del bacalao, o del atún, también conocido como bonito, dos de los ingredientes más tradicionales con los que se elavoran los platos más típicos del asador y sidrería Loiu .

Restaurante

Subcategories

  • Lunes, Martes y Miércoles
  • Jueves-Viernes
  • Festivo y Fin de Semana
    <h2><span style="vertical-align:inherit;"><span style="vertical-align:inherit;">Oferta gastronómica días festivos y fin de semana en el asador y sidrería Loiu</span></span></h2> <p><span style="vertical-align:inherit;"><span style="vertical-align:inherit;">Nuestro restaurante ofrece una amplia variedad de platos exclusivos para los días festivos o fin de semana</span></span></p>
  • Menús Exclusivos

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